 BODEGAS EL PORVENIR DE LOS ANDESEl Porvenir de los Andes - Valle de Cafayate, Provincia de Salta
Bodegas El Porvenir de los Andes nació en el año 1890 en el Valle de Cafayate, provincia de Salta. En el año 1999 fue nuevamente fundada y desde ese momento empezó a perfilarse como bodega Premium, ya que fue comprada por una familia conocedora de la región y lista para desarrollar un fuerte proyecto vitivinícola. De esta manera, se emprendió un proyecto marcado por grandes inversiones en infraestructura y nuevos viñedos.
Los viñedos de bodegas El Porvenir de los Andes están ubicados a 1750 metros sobre el nivel del mar. Esta región del Valle de Cafayate es muy importante en la vitivinicultura, ya que brinda excelentes condiciones naturales para el cultivo de la vid. Su particular microclima de abundante sol, sus pocas lluvias y la gran amplitud térmica conforman un suelo pedregoso perfecto para el desarrollo de nobles viñedos.
Allí se dedica exclusivamente a elaborar partidas limitadas de vinos de alta gama con reconocimiento nacional e internacional. La filosofía de la Bodega está enfocada en obtener la máxima calidad y cuidado durante la elaboración de vinos de altura, auténticos y exclusivos, restringiendo su producción a 150.000 litros anuales.
El edificio original de la bodega El Porvenir de los Andes, ubicado en el centro de la ciudad de Cafayate, fue restaurado manteniendo sus paredes externas de adobe. Por dentro, se construyó una moderna edificación de 1000 metros cuadrados de superficie. Este establecimiento fue destinado a la elaboración y, cumpliendo con los requisitos de la norma ISO 9000, se instalaron equipos italianos de alta tecnología, tanques de acero inoxidable para la etapa de fermentación y piletas asépticas de apoyo. Para la crianza de los vinos, la Bodega El Provenir de los Andes posee 450 barricas de roble francés y americano.
El leitmotiv de Bodegas El Provenir de los Andes es la cultura de los incas, ya que su ubicación coincide con el área de los Andes perteneciente al Imperio Inca durante el siglo XV. La cruz inca, símbolo que identifica a la Bodega El Porvenir, está presente tanto en el logotipo como en las etiquetas.
Productos de Bodegas El Porvenir de los Andes
Bodegas El Porvenir elabora dos líneas de vinos:
LABORUM (en latín “del trabajo”)
Es la marca distintiva de la Bodega y a ella pertenecen las siguientes etiquetas: Laborum Malbec, Laborum Malbec-Cabernet Sauvignon, Laborum Cabernet Sauvignon, Laborum Tannat, Laborum Syrah, Laborum Torrontés y una cosecha tardía Laborum Torrontés de Otoño. Cada uno de estos vinos es producido en partidas limitadas, con una guarda de 10 a 12 meses en barricas de roble americano y francés (de primer uso en los tintos).
AMAUTA (gran maestro y sabio del Imperio Inca, “el que enseña a vivir”)
Esta línea de vinos captura la mística andina de los Valles Calchaquíes. Se integra por los siguientes vinos: Amauta, con 60% Malbec, 30% Cabernet Sauvignon, 10% Syrah y de una guarda de 6 a 8 meses en barricas de roble americano y francés; Amauta Rosado, con 50% Malbec y 50% Cabernet Sauvignon.
Los vinos de Bodegas El Porvenir son exportados a los mercados de Estados Unidos, Inglaterra, Alemania, Suiza, España, Dinamarca, México y Uruguay.
Prestigio de los Vinos de Bodegas El Provenir de los Andes
Desde los comienzos de Bodegas El Porvenir de los Andes, la prestigiosa enóloga española Maria Isabel Mijares ha sido su asesora, dándole calidad y prestigio a sus vinos. Los productos de Bodegas El Porvenir de los Andes han recibido reconocimientos tanto nacionales como internacionales, con diversas medallas en concursos como Vinitaly-Italia, Bacchus-España, Vinalies-Paris, Mundus Vini-Alemania, Vinandino-Argentina, y otros. Los vinos de Bodegas El Provenir también han obtenido puntajes muy altos en revistas prestigiosas tales como Wine & Spirits, Wine Spectator y Wine Advocate.
Elaboración de vinos en Bodegas El Provenir de los Andes
Desde su origen, Bodegas El Provenir de los Andes se orientó a la elaboración, crianza y comercialización de vinos de primer nivel. Es por esto que conserva un metódico cuidado y control de sus vinos, desde la cosecha, durante su elaboración, y hasta el fraccionamiento y la guarda en las barricas de roble. El equipo de profesionales de Bodegas El Provenir trabaja con pasión y seriedad para obtener la máxima calidad de sus vinos, con espíritu de innovación y superación.
Ubicación de Bodegas El Provenir de los Andes
Bodegas El Porvenir de los Andes esta situado en el Calle de Cafayate, a los pies de lo Andes y a más de 1750 metros sobre el nivel del mar. Este lugar es una de las regiones vitivinícolas de más altitud del planeta, teniendo un microclima muy particular.
- Suelos
El suelo del Valle de Cafayate posee características ideales para el desarrollo de vides sanas. De constitución arenosa, los suelos de las fincas El Provenir de los Andes son profundos, pobres en fósforo y nitrógeno, y bien dotados de potasio con poca materia orgánica.
- Clima
Contando con un clima árido, el Valle de Cafayate tiene características perfectas para el desarrollo de vides sanas de alta calidad. En Cafayate hay una gran amplitud térmica, con mañas y noches frescas, y mediodía y tardes bastante cálidas. Esta cualidad del clima del Valle de Cafayate provoca la generación de pequeños granos de mucha concentración de sabores y aromas.
La excelente combinación del clima templado, la altura y los suelos del Valle de Cafayate se nota en los vinos finos de Bodegas El Provenir, los cuales poseen cualidades distintivas y únicas, como por ejemplo su gran concentración de color y aroma.
Filosofía de Bodegas El Provenir de los Andes
Actualmente, Bodegas El Porvenir de los Andes es una bodega familiar que se dedica de manera exclusiva a elaborar partidas limitadas de vinos Premium, con una producción de 150 mil botellas por año.
La filosofía de Bodegas El Porvenir de los Andes es la constante búsqueda de mayor excelencia y calidad de sus productos. Su objetivo es alcanzar el más alto nivel en el arte de producir vinos de excelente calidad, combinando el cuidado artesanal con la tecnología de punta, con el fin de que llegue a manos del consumidor con todas sus virtudes y características únicas.
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